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Brasil tem destaque no maior salão de alimentação da América do Norte

Por Marcio Ribeiro

Quando pensamos sobre as qualidades do Brasil invariavelmente nos vem à cabeça a nossa culinária diversificada e aclamada no mundo todo como uma das mais saborosas e criativa. Isso explica o sucesso do pavilhão brasileiro na 13a edição do  SIAl, o maior salão de alimentação e bebidas da América do Norte, que aconteceu essa semana no Palais du Congrès em Montreal. O Sial é considerado a porta de entrada para o mercado de alimentos do NAFTA, atingindo cerca de 450 milhões de consumidores e em torno de U$ 1 trilhão em rendas no setor. Pelos cálculos da organização do evento, mais de 15 mil profissionais do ramo agroalimentar se reuniram para apresentar seus produtos.

O pavilhão brasileiro foi organizado pelo Consulado Geral do Brasil, através de seu setor comercial e reuniu cerca de 40 empresas que mostraram ao mundo a capacidade de inovação e empreendedorismo do brasileiro. Os expositores deixaram os visitantes encantados com pães de queijo, sucos naturais, produtos a base de mel, café,  salgadinhos e até invenções como a máquina criada pelo engenheiro Marcos Pinotti, que veio a Montreal especialmente para apresentar sua criação, a Juice in time. Uma espécie de “Nespresso” que prepara sucos 100% naturais e sem conservante em questão de minutos. “Suco de frutas é algo que dá muito trabalho para fazer e os sucos de latinha e caixinha tem o sabor muito longe do real sabor da fruta. Nossas cápsulas tem poupa congelada, com zero conservante, nem colorante, que duram cerca de 2 anos congeladas, sem perder suas propriedades nutritivas. A máquina é 100% desenvolvida e produzida no Brasil”, disse Marcos, revelando que atualmente a Juice in time conta com 14 sabores pré-definidos, como Açaí com Guaraná, abacaxi com hortelã, banana com uva, maracujá, entre outros. “Como acabamos de lançar, o valor da máquina ainda é alto. Mas estamos trabalhando numa versão menor e mais barata com apenas 12 centímetros de largura para entrar em breve no mercado residencial,”, completou.

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Juice in time, a Nespresso de sucos naturais

 

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Flavo Ferreira da BR4 Trade e Marccos Pinotti, criador da Juice in time

Grandes marcas conhecidas do público brasileiro, como Forno de Minas também marcaram presença e chamaram a atenção dos canadenses para essa inusitada iguaria chamada cheese rolls, o nosso bom e velho pão de queijo. Após o primeiro pedaço o sucesso era imediato e a todo momento chegavam mais pessoas tentando entender se aquela bolinha deliciosa era um pão com queijo, um pão feito de queijo…

“O pão de queijo faz muito sucesso aqui no Canadá. Quem conhece ama. Por isso, estamos aumentando nossa base de distribuição para popularizá-lo ainda mais no Québec”, contou Flavio Ferreira, da empresa BR4 Trade, representante da Forno de Minas no Canadá. “Nossos principais parceiros hoje são os mercados étnicos como os portugueses, o Adonis, mas já estamos listados para entrar em breve numa das grandes redes de supermercados de Montreal”, revelou Francisco Braz, responsável pela logística e finanças da empresa.

 

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Um dos grandes destaques da feira foram as coxinhas, quibes e churros de doce de leite fabricados pela Chef Samba International, de Ville  de Québec. Além de atrair o público pelo sabor dos salgados feitos com receita brasileira, mas a base de produtos encontrados no Québec,  Miridiam Barbosa, criador da empresa, era interrompido em sua apresentação a todo momento por pessoas que o reconheciam da televisão. Ao lado de sua esposa Dilma, ele participou essa semana pela segunda vez do famoso programa Dragon’s Den ou Dans l’oeil du Dragon, exibido pela CBC/Radio Canadá, onde empreendedores e inventores apresentam seus produtos a um juri de famosos empresários que decidem ou não investir no negócio. “O programa nos permitiu mostrar nossos produtos para pessoas que tem credibilidade e ficaram encantadas com o que experimentaram. Foi uma experiência que ajudou a alavancar nossa empresa, que cresce a cada dia. Lançamos recentemente os churros de doce de leite argentino e um molho para acompanhar os salgados e ambos tem feito muito sucesso”, disse Miridiam. Os produtos da Chef Samba International estão disponiveis nos supermercados IGA e  em alguns com a bandeira Metro, além dos mercados portugueses como Alim Pôt e Sá et Fils.

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A próxima edição do SIAL acontecerá  de 2 a 4 de maio de 2017 em Toronto.

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Marcio Ribeiro

Marcio Ribeiro

Comunicador, cineasta, empreendedor, imigrante, apaixonado por Montreal.


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