Radio Montreal na Real

#11 – A comida como elemento de adaptação do imigrante

Por montrealnareal

Bateu aquela fome…sentiu cheirinho de churrasco, ou daquele cafezinho fresquinho e na hora deu saudade de casa, da infância, do Brasil…É sobre esse poder que a comida tem em nossa memória afetiva que falamos em nosso programa na Radio Centre-Ville 102,3 FM.

Sobreviver sem aquela comida especial do país de origem é fundamental para a adaptação ao novo país? Como adaptar receitas brasileiras com ingredientes canadenses? Que ingredientes e comidas tem no Brasil que não tem em Montréal? Onde encontrar produtos brasileiros na cidade? Porque o café, em particular, é tão diferente nos dois países?

Para responder a essas e outras questões, convidamos especialistas no assunto: Daiana Santana, do Bouchées Gourmet, há 3 anos em Montréal matando a saudade de brasileiros de pratos típicos da nossa culinária, Suzana Ie, do Cuisine du Brésil, que vende salgadinhos, pão de queijo, guaraná e outras delícias através de seu site, além de Heloisa Barcelar, autora do best seller Brasil à Table, um livro de receitas lançado para ensinar os franceses sobre a culinária brasileira do dia-a-dia, aquela carregada de sentimento e boas memórias.

Montreal na Real vai ao ar às terças-feiras 17:30h (20:30h horário do Brasil) na Radio Centre-Ville 102,3 FM (www.radiocentreville.com)

 

 

 

 

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